El Imida desarrolla nuevas técnicas y variedades de uva que permiten producir vinos de calidad de forma sostenible
Redacción - 25 de Abril, 2023
El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (Imida), dependiente de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, presentará durante el III International Symposium on Beverage Crops nuevas técnicas y variedades de uva creadas que permiten producir vinos de calidad de una manera más sostenible y eficiente.
El encuentro se celebra en Murcia del 24 al 27 de abril y está organizado por el Imida, la Universidad de Murcia y el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas-Csic), según informaron fuentes del Gobierno regional en un comunicado.
El Equipo de Enología y Viticultura del Imida, junto con el de Mejora Genética Molecular han desarrollado en los últimos meses cuatro nuevas variedades de uva de vinificación descendientes de la variedad Monastrell que se adaptan a las altas temperaturas de nuestra zona.
Al respecto, el director del Imida, Andrés Martínez, ha señalado que "serán la herramienta perfecta futura para los viticultores de nuestra región, para poder hacer frente a las consecuencias que está teniendo el cambio climático en el cultivo de la vid".
Ante investigadores de 15 nacionalidades diferentes, ofrecerán diversas ponencias sobre las nuevas variedades de uva de vinificación que, además de estar más adaptadas climatológicamente, tienen un alto contenido fenólico, lo que permitirá al sector seguir obteniendo vinos de calidad.
Además, los investigadores explicarán las nuevas técnicas desarrolladas por el Imida en las que utilizan nanotecnología para realizar una nueva forma de fertilización del viñedo de una manera más sostenible y eficiente, que revierte también en la calidad de la uva final.
Martínez ha asegurado que "esto nos permitirá ofrecer al sector una herramienta para sustituir los fertilizantes convencionales, ya que se aplicarán de manera foliar, por lo que realizan una fertilización sostenible".
El director del Imida ha explicado que "las nanoparticulas permiten utilizar dosis más pequeñas, y su uso realiza una liberación paulatina y controlada de sus principios activos. Además, al llevarse a cabo de manera foliar, se evita la posible contaminación de mares o ríos por escorrentía".
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