La Región de Murcia busca su mejor tapa
Redacción - 27 de Mayo, 2024
El Centro de Cualificación Turística (CCT) acogerá el próximo lunes 3 de junio el II Concurso Regional ‘La Tapa del Año’, una iniciativa organizada por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) y Estrella de Levante, en la que se decidirá cuál es la mejor tapa de la Región en 2024.
En el concurso, en cuya presentación participó el director general del Instituto de Turismo, Juan Francisco Martínez, participarán siete establecimientos de la Región: El Palco del Parlamento (Murcia), El Buen Paladar (Murcia), El Casino de Felymar (Cehegín), Taberna La Cepa (Lorca), Mesón Lorquino (Lorca), Venecia Gastro (Torre Pacheco) y Restaurante El Churra (Murcia).
El ganador, además del premio de 1.000 euros y la posibilidad de participar gratuitamente en distintos eventos especializados, ofrecerá la tapa ganadora en la plaza del Romea con motivo de la celebración el Día Mundial de la Tapa el próximo domingo 16 de junio, participará en la Gala anual que organiza HoyTú y representará a la Región en el Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de Hostelería de España 2025, que se celebra en el marco de Madrid Fusión, evento considerado el mayor congreso gastronómico en el ámbito internacional.
Los participantes dispondrán de 30 minutos para preparar su tapa y 10 minutos de presentación al jurado, que valorará criterios como el uso de producto autóctono o tradicional, la adecuación de la receta al formato tapa, la usabilidad para el establecimiento hostelero, el sabor, la textura y la originalidad.
La iniciativa se enmarca en las acciones patrocinadas por la marca ‘1.001 Sabores Región de Murcia’ y tiene como objetivo seguir consolidando a la Región como referente gastronómico, tanto por sus productos locales y de cercanía, como por sus profesionales, su cocina y toda la cadena de valor. Se estima que el conjunto de turistas y visitantes gastan anualmente unos 700 millones de euros en restaurantes, cafeterías, bares y otras actividades gastronómicas en la Región de Murcia.
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