Cómo hacer las mejores Torrijas: Receta, trucos y consejos

Uno de los dulces más deliciosos y con los ingredientes más humildes que puedes imaginar. Poco puedo decir sobre la torrija que no conozcáis ya. Este dulce tradicional que hace aparición con fuerza en la época de Cuaresma y Semana Santa y con el que tanto disfrutamos. Su preparación es más sencilla de lo que parece, y con los ingredientes esenciales podrás disfrutar de las mejores torrijas del mundo. Solo hay que ponerle un poco de amor en su elaboración y por supuesto algún truquito de las mejores casas.

Notas importantes antes de su preparación:

• Para que te salga una buena torrija, tienes que marcar muy bien los tiempos. Recuerda que todo en esta vida es tiempo y dedicación.
• La temperatura adecuada es otro de los factores a destacar, tomate tu tiempo, no tenemos prisa.

Ingredientes para 10 torrijas:

• 1 Barra de pan
• 1 Litro de leche
• 4 Huevos
• Canela en rama
• La corteza de un limón
• Aceite de girasol
• Canela molida
• Azúcar

Elaboración de las torrijas:

• El primer paso es, cortar el pan en rebanadas.
• Mientras, hervimos la leche añadiendo una rama de Canela y dos cortezas de limón.
• Una vez hervida la leche, dejas que se enfríe.
• Pondremos una sartén con aceite de girasol a calentar. A continuación, echaremos el aceite suficiente para que el pan quede cubierto.
• Una vez que la leche esté fría, vamos empapando el pan que hemos cortado.
• Cogeremos otro recipiente y batimos 4 huevos, tomaremos el pan que hemos bañado en la leche y lo sumergimos también, para que se haga la mezcla con el huevo.
• Al sacar cada rebanada, con la mezcla ya hecha, comenzamos a freír en la sartén, que estará cubierta con el aceite correspondiente para cubrir cada torrija.
• Cuando estén listas, las retiramos y las ponemos en un plato con papel para que empape el aceite.
• En otro plato, poner azúcar y canela conjuntamente, y ahí le damos el toque final, rebozando cada porción de pan.

Una vez listas

Las torrijas se suelen servir como postre después de la comida, aunque nada nos impide disfrutar de la torrija perfecta a la hora de la merienda o en el desayuno. Son saciantes y si salen tal y como a ti te gustan, no podrás parar de comer. Estas torrijas están tan ricas que puede que os sepan a poco. Buen provecho.