'G*latynna', la primera 'tartería' de gelatinas de toda España que los más golosos pueden encontrar en Puente Tocinos

Una nueva forma de comer gelatina de manera original y sana ha llegado a Murcia de la mano de Gabriela F. Bustos, el alma mater de este original proyecto gastronómico

Gabriela Fabiana Bustos es una emprendedora nata que desde el momento que descubrió el mundo de la gelatina artística, supo que quería dedicar su vida a ello. Después de 4 años de estudio y mucho esfuerzo consiguió abrir hace apenas un año su propia de tienda de gelatinas llamada 'G*latynna', en la pedanía murciana de Puente Tocinos.

Junto con su hija Nicole Escudero, esta argentina afincada en Murcia desde hace más de dos décadas, ha creado un equipo imparable que trabaja cada día con la intención de superar todos los retos posibles que le lanzan sus clientes. Confiesa a Murcia Noticias que fue muy difícil encontrar los productos que necesitaba en España para lograr elaborar sus productos tal y como esta empresaria quería, y convertirse así, tal y como ella indica, en la primera tartería de gelatinas de toda España.

Un nuevo mundo que dar a conocer en España 

En España se ha extendido la popular gelatina en vasito como postre, pero lo que es toda una revolución es comprobar que existen tartas de gelatina con las que ahora podemos celebrar fechas especiales de forma sana y rica. Pero es que además, esta tienda cuenta con una particularidad: cada tarta está pintada a mano. 

Gabriela nos cuenta que "es una forma diferente de enfocar la gelatina, es más divertida, tiene nuevas formas y colores, y además es buena tanto para niños como para mayores". "Los clientes que entran a la tienda se llevan una grata sorpresa porque no imaginan que se pueden hacer cosas tan llamativas y bonitas con la gelatina, además de que este tipo de postre es muy saludable", sentencia esta pastelera. 

Flor encapsulada

La gelatina tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud, gracias al gran aporte de colágeno favorece la elasticidad y firmeza de la piel, también fortalece el sistema óseo debido al calcio, magnesio, fósforo, silicio y a otros minerales que contiene este alimento. Regenera el cartílago de las articulaciones por lo que ayuda a fortalecerlas y favorece también una adecuada digestión gracias a la glicina, algo que también ayuda a perder peso ya que es un alimento que saciante y su aporte calórico es mínimo, estos son solo algunos beneficios que tiene este tipo de dulces.

En G*latynna se pueden encontrar tartas con frutas encapsuladas de todas las formas, colores y sabores que puedas imaginar. También disponen de "ensaladas dulces", un producto que preparan en un envase para llevar con varios sabores de gelatina en daditos listas para consumir, pensada para los días más calurosos. Además, elaboran una inyecciones de flores, un producto muy curioso y que Gabriela realiza con una jeringuilla para inyectar gelatina compacta.

Gelatina caliente

Otra forma novedosa que encontramos en esta tienda es la gelatina caliente, unos daditos de gelatina de leche con sabores como café o chocolate, algo perfecto para esas mañanas frías.

“La ponemos en vasos para llevar y en casa solo tienes calentarlo 30 segundos, remover y beber”, cuentan desde el equipo de G*latynna. Una muy buena idea también si no te gusta la textura de la gelatina ya que al quedarse líquida parece café, como el que tomas todas las mañanas.

Si se puede cuajar, se puede hacer

En G*latynna trabajan todos los días para conseguir realizar todo tipo de elaboraciones con gelatina posibles y se adaptan a todo tipo de peticiones.

Tarta con frutas encapsuladas

Los deportistas, debido a sus beneficios entre los que se encuentran el alto aporte de proteínas, la consumen mucho y desde G*latynna han incorporado -pensando en ellos- un alimento tan rico como la chía, todo un éxito.

Cuentan con más de 80 sabores entre los que encontramos huevo kínder, donut, arroz con leche, rollo de canela, piruleta o fresa, los preferidos de los niños. Todas sus elaboraciones son sin azúcar algo difícil de creer cuando se prueba un trozo de estas elaboraciones debido al gran sabor que tienen. 

Un proceso artesanal y artístico, ideado con mucha creatividad y mimo, que sin duda abre un nuevo mundo a los más golosos.