Estudiantes y profesores voluntarios vendimian 6.000 kilos de uva en los viñedos de la UPCT

Estudiantes y profesores voluntarios han recogido este lunes más 6.000 kilos de uva merseguera en el marco de la vendimia de la añada 2021 que se desarrolla en los viñedos de la finca Tomás Ferro de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), informaron fuentes de la institución docente en un comunicado.

Esta cita anual supone una oportunidad para conocer el proceso de elaboración del vino, según ha explicado la directora de la Escuela de Agrónomos, Arantxa Aznar. Y este año con la novedad de que a los alumnos que han participado se les ha reconocido un crédito en su expediente académico.

Con la uva vendimiada, este martes y miércoles se elaborará el vino Tomás Ferro a partir de las 7.30 horas. Esta variedad, tradicional del Campo de Cartagena, ha sido recuperada por investigadores de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la UPCT. Los estudiantes también pueden participar en este proceso.

Bodegas Luzón, que desde hace unos años asesora en el proceso de elaboración del vino, embotellará y comercializará la añada 2021. Esta firma jumillana, del grupo Fuertes, colabora con la Escuela de Ingeniería Agronómica para recuperar y poner en valor esta variedad autóctona del Campo de Cartagena.

El proyecto de investigación iniciado hace años en la UPCT se ha traducido en la formación de los estudiantes de Agrónomos en Viticultura y la creación de este vino elaborado con esta uva, que se cultiva utilizando tecnología de riego deficitario controlado para conseguir el máximo potencial de la variedad.

La finca Tomás Ferro, en la que se cultiva la vid, aúna la tradición de una uva adaptada a la tierra y al clima local con la utilización de modernas tecnologías agronómicas que potencian su calidad y posibilitan el ahorro de agua durante su producción.