Se dice que las grasas trans son nocivas para la salud. En los últimos años se empezó a desechar los ingredientes con estas grasas. Las empresas decidieron asegurar que sus productos están libres de las grasas trans, pero estas de los que se valen es que según las regulaciones gubernamentales es permitido decir que los productos menores a 0.5 gramos o menos están libres de ellas.
Y también el colesterol, los consumidores buscan los niveles de colesterol. Las empresas lo saben así que también etiquetan sus productos como libres de colesterol. Pero esto solo es para engañar al consumidor, ya que los productos de origen animal son los que lo poseen, en cambio los de origen vegetal no, pero no quiere decir que sean buenos igual.